Kerstkaart 2019
Tijdens deze avond kunt u genieten van een spectaculair 6-gangen kerstdiner met keuze uit onderstaande gerechten en eventueel in combinatie met fantastische wijnen.
Voorgerechten
Bospaddenstoelen ( v ) Kroepoek / truffel mayonaise / crème van biet / cress
Gerookte schelvis Krokante brioche / tomaat / zeekraal mayonaise
Rouleau van Gevogelte Tamme kastanje / meloes ui
Soep
Pomedori – zwarte knoflook soep ( v ) Cress / crème van pompoen
Kreeften bisque Basilicum room
Tussengerechten
Knolselderij ( v ) Oliebol van knolselderij / krokante basilicum / jus van eekhoorntjesbrood
Ocean umami garnalen Oosterse mayonaise
Buikspek Bataat / zoet – zure groenten
Hoofdgerechten
Ravioli ( v ) Bospaddenstoelen / parmezaan / gebakken witlof
Heilbot Bospeen / gebrande mosterd
Wildzwijnshaas Hazelnoot / pastinaak / wild jus
Kaasplank met 4 soorten kaas
of
Tiramisu
Dessert
Dessert Noël
6 – gangen kerstdiner € 59,50
Bijpassend wijnarrangement € 32,50
