fbpx
Dinsdag tot en met zondag geopend vanaf 17.00 uur

Wij zijn Dennis van Dijk en Dimphke de Boer

Na een lange zoektocht voor een geschikte locatie openen wij op 8 mei 2018 de deuren van ons restaurant aan de Dommer van Poldersveldtweg 71 in het mooie Nijmegen Oost.

Dennis is opgeleid tot kok in Zwolle en is na vele omzwervingen en ervaringen in verschillende keukens terecht gekomen in Wijchen. Hier hebben we elkaar eind 2008 ontmoet. Dimphke gooit na 17 jaar bij een bank gewerkt te hebben het roer om. Onze krachten en kwaliteiten vullen elkaar aan! Voor ons is dit de fundering om samen iets moois te beginnen. Een stuk levenswerk van ons samen en ons gezin.

Onze menu kaart heeft een Franse inslag met wereldwijde invloeden. Elk seizoen zal onze menukaart wisselen van gerechten om mee te kunnen gaan met producten die bij het seizoen horen. Ook vinden we duurzaam koken erg belangrijk. Alles gebruiken van een product en zo weinig mogelijk restafval is onze visie en uitdaging.

In ons restaurant kunt u ongedwongen klassiek dineren en genieten van een uitgebreide wijnkaart.

Wij hopen u snel te mogen verwelkomen bij van Dijk en de Boer.

×