fbpx
Woensdag tot en met zondag geopend vanaf 17.00 uur

Menukaart

Aperitief

Spéciales Geay oesters  Château de beaulon   per stuk   4,00

Pata negra  Spaanse lbérico ham / crème van piccalilly / Amsterdamse ui  8,75

Vegan feta ( V )  Krokante zuurdesem  4,75

Voorgerecht

Coquille  Hazelnoot / pompoen / truffel / avocado  11,25

Duif  Tamme kastanje / appel / krokante wilde rijst / amandel  11,50

Wild zwijn  Pastrami / sesam kletskop / zoet – zure biet / wortel  11,25

Oosterse steak tartaar  Eidooier / bosui / ponzu / furikake   11,25

Biet knolselderij ( V )  Oliebol van knolselderij / gepofte biet / balsamico  9,75

Oerwortels ( V )  Krokante basilicum / kokosschuim / boekweit koekje / mosterd  9,75

Zuurkoolsoep  Crostini / truffel mayonaise / krokante spek / pompoencrème  5,75

Hoofdgerecht

Snoekbaars  Zuurkool / mosterd saus  19,50

Hert  Bospeen / bataat / port jus  24,50

Fazant  Gekonfijte aardappel / schorseneren / spek jus  22,50

Tournedos  Graan gevoerd / truffel jus  23,25

Pompoentaart ( V )  Geroosterde wortel / parelgort  18,50

Ravioli ( V )  Bospaddenstoelen / Parmezaan / witlof  17,75

 

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frisse salade en aardappels uit de oven

 

Dessert

Peer  Bladerdeeg / amandelspijs / kaneel ijs  6,25

Tarte tatin van vijg  noten ijs/  gezouten karamel  6,25

Chocolade taart  Callebaut chocolade / vanille ijs  6,25

Grand dessert  Proeverij van diverse nagerechten  8,50

Kaasplank 5 soorten kaas / huisgemaakte jam / vijgenbrood / bleekselderij / noten crumble  12,25

Chefs choice

3 gangen

Voor / hoofd / dessert  29,00

4 gangen

       Voor / tussen / hoofd / dessert  36,00

5 gangen

Voor/ soep / tussen/ hoofd / dessert  43,00

6 gangen

 Voor / soep / tussen / hoofd / kaas / dessert   50,00

    Bijpassend wijnarrangement  5,75 per glas

 

Chefs Plate

  Geen tijd of zin om uitgebreid te dineren?

Chef’s plate is één gerecht vol inspiratie en zorgvuldig samengesteld door de chef.

Iedere week hebben we een nieuwe chef’s plate voor u.

U heeft de keuze tussen vlees, vis, vegetarisch of veganistisch.

€ 17,50

×