Menukaart

Aperitief

Fine de claire oester rode wijnazijn / sjalot / per stuk 3,00

Pata negra Spaanse lbérico ham / zure bom / Amsterdamse ui 9,50

Tortilla ( V ) avocado / asperges / wortel / cress 6,75

Zalm huis gerookt / wasabi / limoen / radijs 11,75

Niçoise 2.0 ansjovis / aardappel / ei / basilicum / olijf / boon / paprika / tonijn 12,25

Steak tartaar aardappel / kapper poeder / truffel mayonaise / parmezaan / kwartelei 11,75

Eend jonge bospeen / pesto / abrikoos 13,75

Groente papadum ( V ) tomaat / asperges / avocado / wortel / rucola 10,50

Tomaat ( V ) tartaar van tomaat / avocado / basilicum / rucola / crème fraîche 10,75

Asperge soep ( V ) peterselie/ asperges / ei 6,25

Zeebaars kruidenkorst/ doperwten 13,75

Risotto ( V ) groene asperges / jackfruit 14,50

Dorade bulgur risotto / spinazie 20,75

Linguine zalm / gamba / basilicum / room 21,25

Kalf Sukade / kalfsoester / eigen jus 23,00

Eendenbout gekonfijt / sinaasappel / aardappel 24,75

Tournedos sjalotten jus / rozemarijn aardappels 26,25

Groente spies ( V ) asperge krokant / lente ui / bataat 20,25

Kwark parfait limoncello / pure chocolade 7,25

Abrikozencake olijfolie / vanille crème / frambozenijs 7,25

Pavlova meringue / rood fruit / room / bramenijs 7,25

Crème brûlée vanille ijs / witte chocolade 7,25

Kaasplank 5 soorten kaas / marmelade / vijgenbrood / bleekselderij / noten crumble 13,75

3 gangen

Voor / hoofd / dessert 30,00

4 gangen

Voor / tussen / hoofd / dessert 37,00

5 gangen

Voor/ soep / tussen/ hoofd / dessert 44,00

6 gangen

Voor / soep / tussen / hoofd / kaas / dessert 51,00

( alleen op woensdag en donderdag)

Chef’s plate is één gerecht vol inspiratie en zorgvuldig samengesteld door de chef.

Proef deze heerlijke chef’s plate op woensdag en donderdag.

Iedere week hebben we een nieuwe chef’s plate voor u.

U heeft de keuze tussen vlees, vis, vegetarisch of veganistisch.

€ 17,50